Neu a Terrassa, originally uploaded by jose.jhg.
No es común que nieve en Terrassa, y menos con la fuerza que lo está haciendo. Esta mañana, antes de que apretara he podido salir un rato para inmortalizar este momento.
Espero que disfrutéis las fotos.
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El Puigmal, del francés “Montaña grande” también conocida como Puigmal d’Err es el pico más alto de los pirineos orientales. Está situada en la frontera entre Francia y España en las regiones de l’Alta Cerdanya i el Ripollés y se alza 2.909 metros sobre el nivel del mar.
La ruta de ascenso que seguimos fue desde la Fontalba (2.070 metros) a la que se llega por una pista forestal desde la población de Queralbs. La pista no está mal del todo, pero es bastante larga (11 km) que para un turismo es demasiado, así que si no vas con un todoterreno se sufre un poco.
La pista forestal, que parecía la autopista AP7. De 2009-06-28 (Puigmal
Una vez aparcados, la ruta empieza por el camino de más a la izquierda desde la plaza en la que acaba la pista. El camino discurre por unas verdes praderas, con una subida muy suave, en dirección oeste/noroeste. A medida que el camino avanza, la pendiente se va haciendo mas fuerte y el camino empieza a serpentear para salvar todo el desnivel. Además va torciendo cada vez más a noroeste para acabar subiendo en dirección norte.
Primer tramo de ascension lleno de verdes praderas. De 2009-06-28 (Puigmal)
Segundo tramo serpentenado entre las piedras. De 2009-06-28 (Puigmal)
Después de 1 hora y media de ascensión por el camino serpenteante, se llega a un pequeño tramo llano, muy corto donde prácticamente desaparece toda la vegetación. En este punto, casi a 2700 metros de altura, empieza una rampa impresionante, del 25% de inclinación que a base de zig-zags muy cortos, asciende rápidamente hasta casi los 2900 metros. Esta rampa es bastante brutal, y los fines de semana en verano suelen tener mucha gente y se llegan a hacer tapones, ya que los que bajan tienen que hacerlo con bastante precaución.
En esta foto se puede ver la burtal rampa final, con zoom se puede ver el rio de gente subiendo y bajando. De 2009-06-28 (Puigmal)
Al final de la fuerte rampa, el camino planea para dar acceso a cima, a 2909 metros de altitud. La cima es una gran explanada, que además de tener mucha gente en los soleados días de verano, también podemos encontrar algun que otro resto de nieve, como se puede ver en las fotos.
La cima al fondo y los restos de nieve en pleno verano. De 2009-06-28 (Puigmal)
Para el descenso, en lugar de volver sobre nuestros pasos, decidimos tormar al ruta que nos llevaba hasta Vall de Núria, y desde allí volver a subir a la Fontalba. El descenso hasta Núria, nos llevó algo más de una hora y media, y a pasar del cansancio de la subida, el esfuerzo es recompensado con unas vistas del pirineo oriental impresionantes, los riachuelos, los saltos de agua y las cimas nevadas al fondo.
Iniciando el descenso a Vall deNúria, impresionantes vistas. De 2009-06-28 (Puigmal)
Una vez en Vall de Núria a 2000 metros, y tras un breve descanso que nuestras piernas nos agradecieron eternamente, nos pusimos en marcha por un camino que sale muy cerca del que lleva a Queralbs (por delante de la ermita de Sant Gil y a la derecha del lago, dirección al valle), pero en lugar de descender, asciende levemente hacia la Fontalba. No tiene pérdida, ya que al inicio hay muchos indicadores y el camino está muy bien marcado. Finalmente, después de cerca de una hora más, llegamos a la Fontalba, donde esperaba el coche. Ya solo faltaba volver a casa.
El balance final fue: 11 kilómetros de camino que tardamos cerca de 6 horas en realizar de las cuales más de la mitad fue de ascenso, salvando unos 1000 metros de desnivel acumulado. Una excursión magnífica, que sin duda repetiría.
Llegando a la Fontalba, de vuelta a casa. De 2009-06-28 (Puigmal)
—Escuchad mis palabras, sed testigos de mi juramento … La noche se avecina, ahora empieza mi guardia. No terminará hasta el día de mi muerte. No tomaré esposa, no poseeré tierras, no engendraré hijos. No llevaré corona, no alcanzaré la gloria. Viviré y moriré en mi puesto. Soy la espada en la oscuridad. Soy el vigilante del Muro. Soy el fuego que arde contra el frío, la luz que trae el amanecer, el cuerno que despierta a los durmientes, el escudo que defiende los reinos de los hombres. Entrego mi vida y mi honor a la Guardia de la Noche, durante esta noche y todas las que estén por venir.”
Juego de Tronos, Geroge R. R. Martin
El fin de semana pasado creo que se me fue un poco la olla y me metí en la cocina para hacer un pastel, la receta del cual me había pasado Rebelation que ya conoce mi devoción por la marca de la capital irlandesa.
Se trata de un pastel que lo que más sorprende es que lleva como ingrediente cerveza negra Guinness, algo que almenos yo no había oido nunca. Otra de las cosas que almenos a mí me pareció bastante raro fue la cobertura, que lleva queso Philadelphia.
A pesar de lo raro, la verdad es que el pastel está buenísimo y tengo testigos que dicen que así era y eso que salió de mis manos, o lo que es lo mismo, un pastelero novato. No me quiero imaginar como estaría si lo hubiera hecho un profesional.
Pues bien, la cosa es que después de comer, en un ratito me planté en el super más cercano y me hice con todos los ingredientes:
Para el bizcocho:
Para el frosting:
De vuelta en casa, me puse manos a la masa. Primero con el bizcocho y mientras éste estaba en el horno, con la cobertura. La preparación es muy sencilla, tanto que hasta yo pude hacerlo y os la copio directamente el texto de la receta original, para no cagarla. También os pongo unas fotillos del proceso:
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PREPARACIÓN:
Ponemos en una olla la cerveza a calentar a fuego medio, sin que llegue a hervir, cuando esté caliente le añadimos la mantequilla cortada en trozos y lo vamos moviendo hasta que la mantequilla se derrita completamente, lo retiramos del fuego y lo reservamos.
En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato y lo mezclamos hasta que queden bien ligados todos los ingredientes y de un color uniforme.
En otro bol, ponemos la nata líquida, los huevos y la vainilla líquida y lo mezclamos, con un batidor manual, hasta que nos quede una mezcla uniforme, a continuación añadimos el contenido de la olla, la cerveza con la mantequilla, y lo mezclamos nuevamente hasta integrar bien ambas mezclas.
Una vez tenemos la mezcla líquida terminada se la vamos incorporando a los ingredientes secos y con unas barillas lo mezclamos energícamente hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos, quedará bastante líquida, no os asustéis es así, luego solidifica y muestra una textura jugosa y húmeda magnifica.
Pasamos la masa a un molde engrasado y lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º, durante 50 minutos aproximadamente o hasta que lo pinchemos y veamos que sale limpio.
Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriar en el molde, para posteriormente pasarlo al plato donde lo vayamos a presentar.
Mientras preparamos el frosting, mezclamos el queso y el azúcar, en la th o con cualquier batidor eléctrico, hasta conseguir una crema suave, después le añadiremos la nata que previamente habremos montado y lo mezclamos con movimientos suaves hasta que estén bien integrados ambos ingredientes, conseguiremos una crema ligeramente untuosa que pondremos sobre a tarta ya fría.
El resultado final fue este, y la verdad lo repetiría, porque a pesar de la rareza del queso y la cerveza es un pastel delicioso:
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Enlace a la receta original: http://www.foodandcook.net/2009/02/tarta-de-chocolate-guinness-guinness.html
The Bald Barista es una cafetería situada muy cerca del centro de Dublín, y a en el que tuve el placer de estar durante mi visita a la capital irlandesa en octubre de 2009. La cafetería la lleva un barista, Buzz Fendall y que le da nombre ya que es él el barista calvo.
La cafetería está anexa al hostal Avalon House y por ello normalmente está frecuentado por gente joven, viajeros muchos de ellos, por lo que es el sitio perfecto para mantener una conversación con un extraño e intercambiar expericencias.
A parte del ambiente, que es genial, hay que destacar el café. Ellos dicen que es el mejor, no solo de Dublín, sino de Irlanda entera. Para mi lo es hasta que pruebe otro mejor, ya que en cinco días no encontré nada que igualara sus lattes y cappuccinos.
Sobre precios, pues no es barato precisamente, pero el ambiente, sus sofás y su chimenea tan acojedores y el trato del barista calvo lo valen sobradamente.
Si hacéis una escapada a Dublín, os hospedeis o no en Avalon House, recomiendo 100% pasar a tomar un café por The Bald Barista.
Más información y localización: http://www.thebaldbarista.com/
Si os quereis hospedar en Avalon House: http://www.avalon-house.ie/, que también es ultra recomendable.