Kibuka es un restaurante Japonés de Barcelona, ubicando en pleno centro de Gracia (en la calle Goya, 9 o en la calle Verdi, 64) que además de la la cocina tradicional japonesa incorpora toques de cocina tropical. La verdad es que tanto los clásicos como la Yakisoba, Gyozas, sopas, tempuras y demás lo más destacado son la gran variedad y deliciosos makis, sushis, nigris y uramakis que tienen, toda un desafío enfrentarse a la carta de este estupendo restaurante.

Para nosotros los imprescindibles son:

• Spicy Atún Uramaki: Un uramaki de atún picante, cangrejo natural, aguacate y cebolla confitada.
• Hot Philadelphia Roll: Un rollo de aguacate, salmón y queso Philadelphia rebozado en tempura.
• Torii no karage: Pollo frito con mayo, buenísimo!
• Gyozas (últimamente no estan tan buenas): Las clásicas empanadillas de carne o vegetales.
• Yakisoba: Fideos con vegetales y carne.

Los locales no son muy grandes, sobre todo el de Goya es como entrar a un frondoso bosque de mesas y sillas bien apretadicas, pero realmente vale la pena, al final acabas con la mesa llena de cosas deliciosas y no te importa si tienes a los de al lado a 30 cm. y no tienes sitio para dejar el teléfono encima de la mesa, lo guardas en el bolsillo y disfrutas de la experiencia.

Pues eso, que si os gusta la gastronomía japonesa y aun no habéis probado Kibuka, no sé a que estáis esperando! Y si os da pereza siempre podéis pedirlo, que tienen servicio a domicilio en Fast Kibuka.

http://www.kibuka.com/